Čokoladni mousse sa smrvljenim keksom i maslacom

Mousse:

500 ml Meggle Creme Patisserie

4 jaja

200 g šećera

250 g 82% tamna čokolada

Kore:

4 jaja

125 g šećera u prahu

80 g brašna

prstohvat soli

1 pakiranje pudinga

1 prašak za pecivo

Priprema mousse-a:

Prije upotrebe, ohladite Meggle Creme Patisserie na temperaturi od +6ºC do +8ºC da biste postigli optimalni rezultat.

Istucite jaja zajedno sa šećerom. Čokoladu lagano istopite na pari.

Odvojeno izmiksajte Meggle Creme Patisserie i umješajte je u čokoladu.

Mješajte dok ne dobijete mousse rezultat. Ohladite u frižideru.

Slojevito namažite mousse na pripremljene kore i dekorirajte po želji.

Priprema kora:

Umutite jaja sa šećerom i postepeno umješajte ostale sastojke. Smjesu ulijte u kalup na koji ste stavili papir za pečenje.

Pecite koru 5 minuta na 200ºC i onda 20 minuta na 180ºC. Pećnicu ne otvarajte tijekom pečenja da vam kore ne popucaju.

Nakon pečenja ostavite kalup bar 5 minuta u pećnici.Nakon toga se kore hlade i stežu.