Шоколадов мус с бисквити

Съставки

Мус:

500 мл MEGGLE Creme Patisserie подсладен сладкарски крем

4 бр яйца

200 г захар

250 г 82% тъмен какаов шоколад

Блат:

4 бр яйца

125 г пудра захар

80 г средно смляно брашно

1 щипка сол

1 пакет пудинг

1 чаена лъжичка сода

Начин на приготвяне

За приготвяне на муса:

За да се постигне оптимален резултат, охладете MEGGLE Creme Patisserie подсладен сладкарски крем, преди разбиване, до температура от + 6 °C до + 8 °C.

Разбийте яцата заедно със захарта. Бавно разбъркайте шоколада, за да се разтопи на водна баня.

В отделен съд разбийте MEGGLE Creme Patisserie подсладен сладкарски крем и след това го смесете с шоколада.

Разбийте докато постигнете желания резултат. Охладете в хладилник.

Изсипете муса върху готовите блатове, като декорирате по свой вкус.

За приготвяне на блатовете:

Разбийте яйцата заедно със захарта и постепенно докато бъркате добавяйте останалите съставки. Изсипете във формата за печене (с предварително поставена хартия за печене по вътрешните ръбове на формичката).

Запечете за 5 минути в загрята на 200 °C фурна и след 20 минути, намалете градусите до 180 °C. Не отваряйте фурната когато печете, за да не спаднат блатовете.

След като се опече, оставете блата във фурната за поне 5 минути, за да изстине във формата.