Κέικ μους σοκολάτας

Λειώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο πάνω σε μπεν μαρί.

Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα σοκολάτας.

Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι κα το baking powder μαζί με μια πρέζα αλατιού.

Ρίχνετε τη ζύμη σε μια φόρμα κέικ 20 εκατοστών, που έχετε καλύψει με χαρτί ψησίματος, και την απλώνετε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Ψήστε για 20' στους 180° C. Βεβαιωθείτε ότι το κέικ δεν είναι πολύ στεγνό. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια απλώστε το υλικό επιλογής σας (π.χ. μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο, σοκοπάστα) στο κέικ και προσθέστε τα μούρα.

Για να κάνετε τη μους σοκολάτας, λιώστε τη σοκολάτα πάνω σε μπεν μαρί.

Σε ένα άλλο μπεν μαρί, κτυπήστε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη για 5' μέχρι να γίνει ένα αφρώδες μείγμα. Προσθέστε και ανακατέψτε και τη λιωμένη σοκολάτα και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα δεν έχει πήξει. Χτυπήστε πρώτα την Creme Patisserie Decor, στην συνέχεια ανακατέψτε τη με το μείγμα σοκολάτας και τελειώνετε ρίχνοντας το στο κέικ. Αν θέλετε, γαρνίρετε με βατόμουρα.

Πρίν το σερβίρισμα το κρυώνουμε στο ψυγείο και πασπαλίζουμεκαι με ζάχαρη άχνη.