Παπαρδέλες με κολοκύθα και μέλι

Θερμάνετε τον φούρνο στους 200° C και τοποθετήστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Κόψτε την κολοκύθα στα δύο, αφαιρέστε τους σπόρους και μετά κόψτε την σε περισσότερα κομματάκια (είτε σφηνοειδή είτε κυβάκια). Τποθετήστε τα στο ταψί, αλατοπιπερώστε τα ραντίστε τα με μέλι και λάδι.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20' ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών κολοκύθας. (Οι κύβοι ψήνονται ταχύτερα από τις σφήνες). Προς το τέλος του ψήσιμος προσθέστε καρύδια και ψήστε τα μαζί (θα προσθέσουν μια ωραία μυρωδιά).

Aφού βράσετε al dente τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό τα σουρώνεται καλά.

Κόψτε το μπέϊκον σε λωρίδες ή μικρούς κύβους και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε το.

Μόλις το μπέικον πάρει ελαφρά μυρωδιά, προσθέστε τα κομμάτια κολοκύθας και τα καρύδια και σωτάρετε λίγο ακόμα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και την Creme Dual. Συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν δέσει. Κλείνετε την φωτιά και σερβίρετε.

Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.