Csirke supreme petrezselyempürével kéksajtmártással és sült paradicsommal

Csirke supreme petrezselyempürével kéksajtmártással és sült paradicsommal

Hozzávalók

  • 200 g kukoricával táplált csirkemell
  • 8 db koktélparadicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 g kakukkfű
  • só
  • fekete bors

Kéksajtos szósz:

  • 1 db finomra vágott sárga hagyma
  • 1db apróra vágott fokhagyma
  • 30 g kéksajt
  • 1 dl csirke- vagy zöldségalaplé
  • 1 dl MEGGLE Főzőkrém
  • só
  • őrölt fekete bors
  • 20 g MEGGLE vaj

Petrezselyempüré:

  • 150 g tiszta petrezselyem
  • MEGGLE Főzőkrém (a lazításhoz)
  • só
  • fekete bors

Elkészítés

Melegítsük fel a serpenyőt, fűszerezzük a csirkemellet sóval és borssal, és süssük aranyszínűre. Ezután helyezzük egy tepsibe a paradicsommal, fokhagymával és kakukkfűvel, és süssük 180°C-on kb.15 percig. 

A hagymát teljesen puhára pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és még egy kicsit pirítjuk. Öntsük bele alaplevet, és redukáljuk. Adjuk hozzá a MEGGLE Főzőkrémet, és hagyjuk alaposan összeforrni, olvasszuk fel a kéksajtot, és ízesítsük sóval, borssal, és opcionálisan citromlével is. Közvetlenül tálalás előtt keverjünk 20 g hideg vajat a meleg mártásba.

Az apróra vágott petrezselymet kis lángon megfőzzük, és pürévé keverjük, amit opcionálisan leszűrhetünk. Sóval, borssal ízesítsük, és lazítsuk egy kevés MEGGLE Főzőkrémmel.