CREME MEGGLE
ESPERTI INTERNAZIONALI
Da piccolo caseificio familiare, l’azienda Meggle è diventata un produttore globale di alimenti modernissimi. Meggle significa tradizioni, qualità e innovazioni di successo. Le attività sono regolate dai concetti di sostenibilità e responsabilità sociale. Meggle è aperta alle nuove idee nel rispetto di qualità, creatività e flessibilità.
Meggle dispone delle tecnologie più avanzate e delle conoscenze necessarie per trasformare le esigenze di clienti e consumatori in prodotti di prima qualità.
“Orientati all’espansione ma rispettosi della tradizione.”
Per approfondire tutto il portafolio prodotti Meggle disponibile in Italia consulta il sito www.meggle.it
la storia di meggle
IL TRASFERIMENTO NELL’ ALTA BAVIERA
Scavalcato come erede, Josef Anton Meggle I lascia la fattoria Böckler di Allgäu e si trasferisce nell’Alta Baviera. Lavorando come stalliere a Pfaffing, fa esperienza in un caseificio.
DUE SONO MEGLIO DI UNO
Josef Anton I sposa Maria Danner nella chiesa parrocchiale di Grafing e affitta un caseificio a Felling vicino Edling. Grazie anche alla mancanza di trasporti, in poco tempo giunge a dirigere altri sette caseifici nei dintorni. Sono anni di duro lavoro, si inizia alle due del mattino e si prosegue fino a tarda notte. La prima figlia della coppia, Maria Meggle, nasce alla fine del 1882.
BATTUTA D’ARRESTO E FONDAZIONE DELL’ AZIENDA
Per sviluppare nuovi mercati Jakob Meggle, fratello di Josef Anton, apre nel 1886 uno spaccio di formaggio a Dresda. Tuttavia perde tutti i risparmi a causa di speculazioni. La famiglia deve ricominciare da zero. Josef Anton I ci riprova, decide di affittare la Doll-Häusl di Reitmehring che ha un collegamento ferroviario. La registrazione della sua attività casearia nel distretto fiscale di Attel il 18 marzo 1887 costituisce la base della società odierna.
SVILUPPO
Verso la fine dell'800 sei caseifici nelle vicinanze vengono venduti ai “Käseburschen” (giovani casari), a condizione di continuare a rifornire di formaggi la cittadina di Reitmehring.
LA NASCITA DI JOSEF ANTON MEGGLE II
Il 6 novembre 1895 nasce Josef Anton Meggle II. Il giorno del battesimo pare che suo padre abbia bevuto la prima bottiglia di vino della sua vita insieme al padrino. Nel 1896 viene assunto il primo contabile.
ACQUISTO DELLA FATTORIA WEBER E RICOSTRUZIONE
Nel 1902 Josef Anton Meggle I acquisisce la fattoria Weber, che però nel 1906 viene quasi totalmente distrutta da un incendio causato da un fulmine. Per finanziare la ricostruzione la famiglia Meggle si reca al Comune “implorando un contributo per gli incendi”.
LA FAMIGLIA MEGGLE
La famiglia Meggle: (dietro da sinistra a destra) Julie, Maria Meggle, Maria, Elisabeth, Anna, Mathilde; (davanti da sinistra a destra): Amalie, Josef Anton I, Josef Anton II.
NON PROPRIO COME PREVISTO
Josef Anton Meggle I muore improvvisamente nel 1912 all’età di 55 anni, mentre stava portando le bestie al pascolo. Lo sfogo della famiglia: “Tutto ciò che nostro padre ci ha lasciato è una montagna di debiti”. Josef Anton Meggle II, che in realtà voleva diventare ingegnere elettrotecnico, entra in azienda nel 1913, dopo aver superato l’esame di apprendista casaro. Il suo credo: Solo la migliore qualità possibile per rimanere sul mercato.
LA I GUERRA MONDIALE
Josef Anton II riceve la lettera di chiamata alle armi il 1° febbraio 1915 e deve andare inizialmente a Monaco per l’addestramento di base. Sul fronte macedone subisce la rottura dell’appendice. Nel frattempo la madre e la sorella dirigono l’azienda con ottimi risultati: grazie anche all'allevamento dei maiali.
L’ESPANSIONE GRAZIE ALL’ ELETTRICITÀ
“Ogniqualvolta prendo un’iniziativa e sono convinto che ne possa uscire qualcosa, niente potrebbe dissuadermi”. Josef Anton Meggle II inizia sistematicamente a espandere l’alimentazione elettrica. Fa stendere le linee fino a Reitmehring allo scopo di coprire l’intera cittadina. Le pompe dell’acqua e le centrifughe si possono così azionare elettricamente. Nonostante tanta opposizione, sdegno e derisione, costruisce la propria centrale elettrica che da allora alimenta tutta la cittadina.
VIENE CREATO IL LOGO AZIENDALE
Viene creato il logo aziendale, il trifoglio ancora oggi presente.
ESPANSIONE, MATRIMONIO E NASCITA DI ANTON MEGGLE III
Nell’aprile del 1930 Josef Anton Meggle II sposa la contabile Anna Wunderlich. Il 12 maggio 1931 nasce il loro unico figlio, Josef Anton Meggle III, detto Toni, l'attuale proprietario dell’azienda. Negli anni ‘30 continua la costante crescita dell’azienda. MEGGLE amplia i suoi affari a Monaco con il “Milchverwertungsgesellschaft Bayrische Landwirte”, il caseificio più grande e moderno della città.
LA PRIMA MACCHINA PANETTATRICE PER IL BURRO
Nel 1935 a Reitmehring vengono completati con tecnologie all'avanguardia un nuovo deposito e una sala per la lavorazione del latte e un caseificio. La produzione semiautomatica inizia nel 1932 con la prima macchina panettatrice per il burro nei formati da 250 g e 500 g.
50° ANNIVERSARIO
La celebrazione del 50° anniversario nel 1937. Al centro, Josef Anton Meggle II con il figlio “Toni”.
LA STAGNAZIONE DELLA II GUERRA MONDIALE
Il 1° settembre 1939 scoppia la II Guerra Mondiale. Dato il razionamento dei materiali per l’edilizia e altri settori, inizialmente non è possibile ampliare ulteriormente l’impianto. I dipendenti in età da servizio militare vengono richiamati e i camion requisiti. Nella fabbrica vengono impiegati 60 lavoratori stranieri per i quali viene costruita una residenza di fortuna. Nel 1942, su iniziativa di Anna Meggle, viene creato un fondo previdenziale per tutti i dipendenti bisognosi.
GLI ANNI DELLA FAME
Dal 1945 al 1948 i generi alimentari di base possono essere acquistati solo con i buoni pasto. L’eccezione alla regola era il siero di latte, in precedenza un prodotto di scarto per l’ingrasso dei maiali. Josef Anton II si procura degli impianti per produrre dal siero di latte il lievito di birra, il lattosio e i prodotti spalmabili. Non si trattava ovviamente di innovazioni culinarie e questi prodotti potevano essere venduti solo in momenti di emergenza a copertura dei costi. Nel 1946 viene istituito su base volontaria un consiglio aziendale. Gli amministratori dirigono l’azienda per alcuni anni danneggiandola notevolmente. Franz Bosch diviene direttore della fabbrica.
NUOVE TECNOLOGIE E IDEE
Finalmente possono riprendere le prove di lavorazione del siero di latte. Nel 1948 viene acquistato uno scambiatore a ioni per demineralizzare il latte. Il lattosio prodotto viene usato sia come sostituto dello zucchero di barbabietola che per gli alimenti per bambini. Nel 1949 viene commissionata la prima torre di atomizzazione per essiccare il siero di latte. Migliora la qualità del prodotto e supera l’essiccatore a tamburo. Nel 1949 viene installato un centro per la fertilizzazione.
CRESCITA
Nel dopoguerra, durane il miracolo economico tedesco, MEGGLE investe molto: nel 1954 viene costruito un nuovo serbatoio per il latte e nel 1956 un nuovo caseificio; il 1958 vede l’aggiunta di una caldaia per la centrale elettrica, oltre al primo sistema di cogenerazione per produrre elettricità e vapore.
LA CASEINA E GLI ALIMENTI ZOOTECNICI
Nel 1953, con delle apparecchiature semplici, viene avviata la produzione di caglio e caseina acida per il lattosio. Vengono prodotti i primi prodotti farmaceutici.
L’INGRESSO DI TONI MEGGLE
Dopo aver completato gli studi, per prima cosa Toni Meggle comincia un corso per diventare mastro casaro. Dopodiché acquisisce ampie competenze specifiche nel corso di Gestione Aziendale Industriale del Management Center Europe (MCE) di Bruxelles e nel 1956, dopo un corso specialistico, inizia a lavorare nell’azienda di famiglia.
DUE GENERAZIONI DI ECCELLENTE DIRIGENZA E IMPEGNO SOCIALE
Il 1° gennaio 1960 Toni Meggle entra in società al fianco del padre. Nello stesso anno viene commissionato il primo impianto a macchine panettatrici per il burro. MEGGLE diventa leader in vari mercati e conquista nuove aree produttive. Per la prima volta l’azienda raggiunge un fatturato di 100 milioni di marchi. Contemporaneamente, su iniziativa di Toni Meggle viene introdotto uno schema pensionistico aziendale. Suo padre dona il terreno e le campane per la chiesa di S. Antonio a Reitmehring. Viene inoltre fondato il complesso residenziale St. Antonius per i dipendenti.
L’INVENZIONE DELLA PORZIONE DI BURRO
Per il servizio di ristorazione dei 500.000 partecipanti internazionali al Congresso Eucaristico Mondiale di Monaco, MEGGLE inventa la pratica mono-porzione di burro ora servita da molte compagnie aeree e numerosi alberghi.
LA NASCITA DEL BURRO ALLE ERBE
In un negozio di specialità gastronomiche di Zurigo, Josef Anton Meggle II scopre un prodotto che lo entusiasma. Passa molte notti a sperimentare finché non trova la ricetta della massima qualità. Nasce il burro alle erbe. Ha così inizio lo sviluppo di molte altre deliziose specialità a base di burro.
DALLA STRATEGIA PUSH ALLA STRATEGIA PULL
Nel 1972 viene creato l’Ufficio Informazioni di Mercato (poi Marketing) per servire un mercato trainato dalla domanda. Il caseificio diventa un’azienda orientata all’export. Nel 1973 Toni Meggle diventa unico Direttore Generale. Quest'evento si accompagna ad un cambiamento nello stile della gestione aziendale che da patriarcale diventa cooperativa. Si svolgono seminari con i dirigenti e vengono introdotte le riunioni del mattino.
INTERNAZIONALIZZAZIONE
MEGGLE è la prima azienda occidentale del settore caseario a operare indipendentemente in Giappone. T. Goto, che guida le operazioni in Giappone, aveva già formulato i principi guida per la forza lavoro giapponese: “Sii aperto e presta attenzione agli altri”. “Confida nella buona volontà degli altri”. “Lavora sodo e fai sempre del tuo meglio”. Josef Anton Meggle II muore nel 1978 all’età di 83 anni.
IMPIANTO DI TRATTAMENTO DEI RIFIUTI IN SITO
Viene costruita una nuova struttura composta da un edificio di immagazzinaggio e un serbatoio di conservazione. L’azienda dispone ora di una forza lavoro di 820 uomini e donne e di un proprio collegamento ferroviario. Toni Meggle introduce moderni sistemi IBM in MEGGLE. Nel 1981 viene commissionato l’impianto di trattamento dei rifiuti in sito.
PRESENTAZIONE DI CELLACTOSE 80
Dal 1977 MEGGLE è leader di mercato negli alimenti liofilizzati funzionali. Cellactose 80 è il primo composto fabbricato per l’industria farmaceutica. La cellulosa è il prodotto di decomposizione per le compresse.
ESPANSIONE NELL’EUROPA ORIENTALE
L’Europa dell’Est si apre e MEGGLE è la prima azienda casearia occidentale ad aprire un ufficio commerciale in Slovacchia. MEGGLE inaugura inoltre una nuova linea di produzione degli eccipienti per l’industria alimentare. Toni Meggle (Josef Anton III) ha trasformato un’azienda casearia nazionale in un marchio operante a livello internazionale.
MEGGLE INVENTA LE BAGUETTE CON BURRO ALLE ERBE
Oggi le Baguette MEGGLE sono diventate pressoché indispensabili per grigliate all'aperto e rinfreschi, feste, picnic e a casa come spuntino. Tutto ha avuto inizio con la Baguette con Burro alle Erbe concepita e realizzata negli anni 90.
MARILYN MONROE E TONI MEGGLE
La Baguette con Burro alle Erbe MEGGLE supera tutte le aspettative con 25 milioni di unità vendute annualmente. Esce dalla linea produttiva il primo panino al burro e yogurt. Nel 1996 viene trasmesso il leggendario spot televisivo con Marilyn Monroe che ammette: “Sono una gourmeggle”. Da un classico prodotto anonimo come il burro, Toni Meggle ha creato un marchio.
INVESTIMENTI
MEGGLE inizia il nuovo millennio con importanti investimenti. Viene commissionata una moderna torre di essiccazione multistadio (MSD) per la produzione di generi alimentari essiccati.
LA FONDAZIONE DI MEGGLE AG
MEGGLE viene ristrutturata nuovamente nel 2002. MEGGLE AG è ora una holding di proprietà di Toni Meggle. Allo stesso tempo, Toni Meggle si ritira dalle operazioni e da allora presiede il Consiglio di Amministrazione.
ESPANSIONE GLOBALE
Nel 2005 prende il via la nuova torre farmaceutica, che costituisce la capacità produttiva per gli eccipienti farmaceutici. Nel 2003 si costituisce MEGGLE Singapore Ltd. e viene aperto l’ufficio di rappresentanza MEGGLE di Shanghai. Altri uffici commerciali o siti produttivi seguono in Austria, Bosnia, Croazia, Turchia, Serbia, Bielorussia, Slovacchia e Ucraina.
IL 75° COMPLEANNO DI TONI MEGGLE
La MEGGLE ha ora 1591 dipendenti e un fatturato di oltre 560 milioni di euro. Al suo 75° compleanno, Toni Meggle viene nominato uomo libero della città di Wasserburg e riceve l’Ordine Bavarese al Merito dal Primo Ministro Edmund Stoiber. Nello stesso anno la MEGGLE vince il premio MOE per l’impegno nell’Europa Centrale e Orientale. Inoltre nel 2006 la MEGGLE acquisisce il caseificio di Bihać, in Bosnia Erzegovina. Nel 2009 segue un altro sito produttivo in Bulgaria: Shumen. Nel 2009 le prime Baguette MEGGLE escono dalla linea produttiva di M-Back, un nuovo pastificio costruito a Gebesee, in Turingia. La MEGGLE è l’azionista di maggioranza della società con il 66% delle azioni.
L’AGENDA PER IL FUTURO
Per assicurare la continuità dell’azienda, vengono compiuti i primi passi verso la Fondazione Famiglia MEGGLE. Seguendo il motto di Toni Meggle “Un’azienda ha il diritto a una vita propria”, lo scopo è quello di far continuare a crescere l’azienda come un albero dalle sue radici. Nel 2011 viene aperta la nuova torre degli alimenti. Oggi è l’edificio più alto dell’azienda e un punto di riferimento sul territorio. Viene aperto un ufficio commerciale a Dubai e viene acquistato un caseificio a Kragujevac, in Serbia. La MEGGLE diventa inoltre il proprietario al 100% del sito produttivo di Rroghozine, in Albania, portando a sei gli stabilimenti MEGGLE nell’Europa dell’Est. Nel 2011 viene inoltre aperto il centro logistico e di distribuzione di Posusje, in Serbia, che rifornisce i mercati degli stati balcanici (BiH, Kosovo, Montenegro, Albania, Macedonia, Serbia e Croazia). Per il M-Back di Gebesee vengono commissionati la quarta linea del pastificio e la seconda cella frigorifera.
L’ANNO DELL’ANNIVERSARIO
Per 125 anni Meggle non è stata solo un nome ma anche un simbolo di interconnessione fra tradizione e progresso, continuità e cambiamento costante. Il nuovo edificio di accoglienza apre le porte giusto in tempo per l’anniversario. La secolare fattoria Weber, nucleo dell’azienda odierna, viene spostata nella proprietà dell’azienda e da allora ospita una museo dove viene narrata la storia della società. Da allora ogni anno viene assegnato il Premio MEGGLE per i Giovani Imprenditori che ha l'obiettivo di incoraggiare la creazione di piccole imprese nella regione di Wasserburg. Helene Fischer diventa ambasciatrice del marchio, pubblicizzando il Burro alle Erbe e le Baguette in spot televisivi. Dulcis in fundo, nell’anno dell’anniversario MEGGLE apre un altro ufficio commerciale in Brasile.
LANCIO DI ALPENZART SUL MERCATO
Alpenzart MEGGLE, una miscela del miglior burro con un goccio di olio di semi di colza, contiene più burro di qualsiasi altro prodotto concorrente. Il gusto speciale di burro e la spalmabilità unica hanno da allora conquistato un numero sempre crescente di clienti.
MESSA IN FUNZIONE DEL CENTRO COMPETENZE CASEARIE
Il forno a pietra viene acceso nello stabilimento M-Back di Gebesee. D’ora in avanti la nuova Ciabatta Cotta nel Forno a Pietra MEGGLE con burro e pomodori mediterranei viene realizzata qui. L'intera linea di Baguette MEGGLE riceve il premio “TOP Brand 2014”. Dopo due anni di costruzione, a Lamprechtshausen nell’Austria orientale viene aperto il Centro Competenze Casearie della SalzburgMilch, di cui MEGGLE è azionista di maggioranza.
ESTENSIONE NELLA FABBRICA DI WASSERBURG
MEGGLE sta investendo nel sito di Wasserburg per renderlo ancora più sostenibile. Il lavoro di fondazione per un altro impianto di atomizzazione è iniziato nel 2015. SAP INTRODOTTO A WASSERBURG. Dopo un’esaustiva fase di prova, la migrazione dei dati e i corsi di formazione, il nuovo sistema SAP viene lanciato a Wasserburg il 1° novembre 2015. I processi e i flussi di dati sono ora attivi in tutte le divisioni aziendali.