Mousse al cioccolato con briciole di biscotti al burro

Istruzioni per la mousse:

Per ottenere i risultati migliori, prima di montarla far raffreddare Meggle Creme Patisserie a una temperatura compresa fra +6 °C e 8 °C.

Frullare le uova insieme con lo zucchero. Mescolare lentamente la cioccolata mentre fonde in un doppio bollitore.

Frullare separatamente Meggle Creme Patisserie e mescolarla con il cioccolato.

Frullare finché non si raggiunge il risultato di mousse desiderato. Far raffreddare nel frigorifero.

Ricoprire con la mousse finita i tortini preparati e decorare come si desidera.

Istruzioni per l’impasto

Frullare le uova con lo zucchero e mescolare gradualmente tutti gli altri ingredienti. Versare in uno stampo per torte foderato con carta da forno.

Cuocere per 5 minuti a 200 °C e poi per 20 minuti a 180 °C. Non aprire il forno durante la cottura per assicurare che la torta non collassi.

Dopo la cottura lasciare la torta nel forno per almeno 5 minuti, poi farla raffreddare nello stampo.