잘게 썬 야채를 곁들인 시금치 크림 라비올리
재료
반죽 :
밀가루
계란
라비올리 :
메글레 퀴진 50ml
시금치 150g
마늘 5g
올리브오일 5ml
소금
후추
잘게 썬 야채 :
크림 퀴진 50ml
당근 50g
애호박 50g
소금
후추
타임 5g
만들기
1. 밀가루와 계란을 골고루 섞인 반죽이 나올 때까지 섞어주세요. 밀가루 반죽에 밀가루를 뿌리며 반죽을 치대세요. 반죽은 돌돌 말아 놓으세요.
2. 팬에 마늘과 시금치를 넣고 살짝 데쳐서, 메글레 크림 퀴진으로 부드러운 맛을 더해 주고, 졸여주세요.
3. 라비올리에 넣을 반죽을 모양잡고, 뜨거운 물에 끓여주세요.
4. 잘게 썬 당근과 호박을 물에 데쳐서 뜨거운 팬에 놓고, 메글레 크림 퀴진을 넣어 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
5. 잘라놓은 타임을 뿌려주세요.