Tiramisu

Pripravíme si 6 väčších pohárikov. 

Uvaríme si silnejšie espresso, ktoré prelejeme do misky, aby rýchlejšie chladlo. Pridáme k nemu amaretto a tiež trochu vody, aby sme mali dosť kávy na namáčanie všetkých piškót.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Primiešame mascarpone. Vyšľaháme bielky a nakoniec aj tie primiešame k tejto zmesi.

Do pohárikov striedavo dávame nalámané piškóty namáčané v káve, vrstvu krému, opäť piškóty, opäť krém, piškóty a zakončíme vrstvou krému. 

Vrchný krém môžeme iba zarovnať alebo ak chceme efektnejšie zdobenie, do cukrárskeho vrecka so zdobiacou špičkou dáme vyšľahané mascarpone a ozdobíme.

Poháre odložíme do chladničky, najlepšie na 8- 12 hodín. Kakaom alebo hoblinami ozdobíme až tesne pred servírovaním.